01.02.2025Was gibt es zu kritisieren??? Mein erstes Dinkel Sauerteigbrot. Rezept ist in der Beschreibung. Ich habe das nach Rezept gemacht alles außer den Rohling nochmal nach 24std ruhen nochmal 10std kalt gestellt habe. Backen
01.02.2025Wieso zerläuft mein Dinkel Teigling so stark??? Hab den Teig mit 15g Sauerteig angesetzt, dann 24std ruhen lassen zwischendurch falten und dann nochmal 10std im Kühlschrank kalt gestellt. Backen
