Mealprep KW 31 (Sommerrollen-Salat)

Moin,
ich glaube das ist das beste Mealprep, dass ich je gemacht hab. 10/10 wenn es etwas mehr Protein und Ballaststoffe hätte (nächstes mal mit Edamame), weil ich Nachmittags dann doch nochmal hungrig wurde.
Die Mango mit dem Chilliöl kommt ultra geil.

Schönen Sonntag

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– Reisnudeln(400 g) garen
– Frühlingszwiebeln(195 g), Karotten(530 g), Mango(1 St) und Gurken(2 St) in Streifen schneiden
– Räuchertofu(720 g) grob würfeln
– Chilliöl(100 g), Erdnussbutter(100 g), Sojasauce(50 g) und Limettensaft(50 g) mischen
– Alles vermischen