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    Backen

    Möhrenkuchenrezept fehlt Butter, Öl oder Margarine?


    Das ist alles was ich über den Möhrenkuchen meiner Oma weiß. Ich kann sie nicht mehr fragen. Wollte versuchen das nach zu backen. Kann es wirklich sein dass in dem Kuchen weder Butter, Margarine noch Öl drinnen ist. Oder wurde da eine Zutat vergessen? Der Kuchen von Oma hat immer einmalig geschmeckt aber sie hatte so kein Rezept. Hab das als Teenie mal mitgeschrieben aber offensichtlich nicht sehr gut 😅

    Also Frage Möhrenkuchen ohne Fett drin, geht das?

    Von MissusMICS

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    View 12 Comments

    12 Kommentare

    1. Alvamar on

      300g gemahlene Haselnüsse sind an sich schon sehr „fettig“. Ist nicht ungewöhnlich, dass bei Nusskuchen kein zusätzliches Fett hinzugegeben wird.

    2. Mango-ognam on

      Kommt mir so vor, als wenn es fehlt. Bei der Menge würde ich es mit 150ml Öl versuchen. Könnte dem ganzen helfen. 😄

    3. Chubbycat911 on

      Nein, da fehlt nichts mehr. Mein Rüblikuchen kommt auch ohne Butter oder Öl aus. Probier das Rezept mal aus & erzähl uns dann wie er geworden ist 😊 gutes Gelingen!

    4. Za_Paranoia on

      Mein Rezept hat auch keine externe fettquelle außerhalb der gehackten Nüsse. Das reicht in der Regel völlig und er ist mehr als saftig.

    5. jim_di_griz on

      Ich hab grade mal gegoogelt – es gibt durchaus Rezepte ohne zusätzliches Öl/Fett. Wie schon jemand gesagt hat: die Nüsse bringen schon ordentlich Fett mit.
      Beispiel:
      [https://regionalundhandgemacht.de/kuchen/super-saftiger-moehrenkuchen/](https://regionalundhandgemacht.de/kuchen/super-saftiger-moehrenkuchen/)

      Und jetzt zünde ich ein Kerzlein an, auf dass mein vielgeliebtes Weib NIEMALS irgendwo was von Möhren in Kuchen liest: Sie schleppt ständig Büschel dieser orangen Alpträume an, weil sie sie heiß und innig liebt…
      …während ich davon nur Gänsehaut bekomme

      ![gif](giphy|kR1UAGvhDc776JaYId)

    6. PurpleswirI on

      In den original Rüblikuchen kommt Öl las ich mal. Allerdings weiß ich nicht, ob er auch ohne gut gelingt, da nie ausprobiert.

    7. pizamausi on

      Ich habe gerade nachgeschaut. Mei meinem Möhrenkuchen ist auch weder Butter, Öl drin.
      Wird in einer Kastenform gebacken und funktioniert einwandfrei
      Bei meinem Rezept für ein Blech ist jedoch 250g Butter oder Margarine dabei.

    10. ratkapna on

      Ähnlich wie mein lieblings Rezept, ich nehme aber nur 150 gr Zucker, kein Honig, 300 gr. (ca. 500 gr. bevor sie geschält sind), fein gehobelte Möhren, 300 gr. gemahlene Haselnüsse, kein Mehl sondern 2 EL Speisestärke und 7 Eier (getrennt). So ist der Kuchen noch glutenfrei.

    11. Cynical_Rashid on

      Ja, das geht. Wie einige andere bereits angemerkt haben enthalten die Nüsse an sich bereits genug Fett um das Gebäck saftig zu halten. Ich würde vielleicht noch zusätzlich das Backblech mit Margarine oder Butter einfetten, aber mach es am besten erstmal so wie du es für richtig hält’s. Wenn du nach dem backen das Gefühl hast, dass noch immer etwas fehlt kannst du es beim nächsten Mal immer noch ausbessern 🙂

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