Kirsch Puddingkuchen mit Mandelkruste

Kirsch Puddingkuchen mit Mandelkruste

Ich hänge mal das Rezept mit an ..🥰

Als ersten Step eine Pck TK Sauerkirschen mit etwas Puderzucker und Apfelsaft aufkochen . Mit einem Pck Vanillepuddingpulver abbinden.
Abkühlen lassen .

Aus einer Pck Vanillepuddingpulver, Pudding nach Anleitung kochen ,auch beiseite stellen und etwas abkühlen lassen .

50 g Butter schmelzen und 100 g Zucker , 200 g gehackte Mandeln und 8 El Sahne dazugeben und gut verrühren. Auch beiseite stellen .

Rührteig

150 g zimmerwarme Butter mit 80 g Zucker, 1 Pr Salz und 1 Pck Vanillezucker aufschlagen . Nach und nach 3 Eier dazugeben . Jedes Ei gut verrühren . 150 g Mehl mit 1 Tl Backpulver vermischen und zur Butter Ei Masse geben . Kurz nochmal verrühren bis ein cremiger Teig entstanden ist.
Backofen vorheizen 170 Grad O/U Hitze .

Eine Springform (26cm)mit Backpapier auslegen den Rand fetten .

Als erstes den Teig in die Form geben . Dann die Kirschmasse darauf verteilen . Dann den Pudding (vorher nochmal durchrühren)auf die Kirschmasse geben und zum Schluss die Mandelmasse vorsichtig darauf verteilen .

Ca 40 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist . Abkühlen lassen und geniessen .
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