Die Aufwertung von Käse laut Lollobrigida: „Wir werden Restaurants zwingen, sie auf die Speisekarte zu setzen“
https://www.gamberorosso.it/notizie/la-valorizzazione-dei-formaggi-secondo-lollobrigida-obbligheremo-i-ristoranti-a-metterli-in-menu/
Von Xenophon_0
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La proposta del ministro è emersa in un’intervista della rivista enogastronomica Gambero Rosso in occasione del Vinitaly a Verona. L’idea è quella di prendere spunto dal modello francese per valorizzare il prodotto e far crescere ulteriormente la filiera: Lollobrigida vorrebbe imporre un piatto dedicato al formaggio nei menu, non nel senso di formaggio che accompagna, ma di formaggio che è il piatto.
Il ministro ha poi fatto dietrofront, sostenendo che le sue parole siano state interpretate male: «Non c’è alcuna imposizione intesa come obbligo di legge, ma sollecitazione a valorizzare i nostri eccellenti formaggi». Il direttore del Gambero Rosso ha però [replicato](https://www.gamberorosso.it/notizie/lollobrigida-formaggio/) che la rivista si è limitata a trascrivere in modo neutro il testo dell’intervista.
Quando le persone serie parlano come pagliacci e pensi alla canzone *Ridi pagliaccio* capendo che sei tu invece che te li trovi come governanti
E anche oggi Lollobrigida ha perso una grande occasione per stare in silenzio
Anche meno direi.
riflettono perfettamente i milioni di italiani che li hanno votati
Un bell’abbinamento con l’olio di ricino ed é subito nostalgia.