Essen der letzten Wochen 🌱

Da es die letzten Male gut ankam und ich auch euer Essen gerne sehe, hier mal wieder eine kleine Zusammenstellung verschiedener Gerichte, die ich so in letzter Zeit gekocht habe 🙂

1. Iskender Kebap mit Hack

2. Überbackene Rösti mit Kräuterfrischkäse, Austernpilzen und veganem Parmesan

3. Seitan-Gulasch, das Rezept für den Fleischersatz ist von @vegan.auf.bayrisch auf Instagram

4. Im Ofen gebackene Auberginenspalten auf Yoghurt-Tahin-Dip, getoppt mit Granatapfelsirup und gerösteten Pinienkernen (und Kräutern, die in meinem Kühlschrank vor sich hin gammelten)

5. Gedämpfte Wirsingrouladen in Shiitake-Dashi

6. „Carbonara“-Miso-Udon mit gebranntem Lauch und Chili Crisp

7. Hefeteigtaschen, gefüllt mit Reisnudeln, Tofu und Kohl