Veganer Bananenkuchen mit Herrmannteig

Hab im ersten Moment gedacht das seien Bremsbeläge

Oh, noch jemand mit Hermannteig!

Wie ist der Kuchen denn geschmacklich?

Bananenkuchen wird ja oft etwas klitschig und viele Rezepte geben leider nicht die Bananenmenge in Gramm an, weshalb Rezepte manchmal leichter misslingen. Meine Schoko-Bananen-Muffins haben heute z.B. deutlich weniger Flüssigkeit gebraucht als angegeben.

Kuchen mit Hermannteig wird meiner Meinung nach besonders fluffig, wenn man den Hermann 3-4h vor dem Backen füttert und dann bei Zimmertemperatur in einer großen Schüssel (weil er aufgeht und Platz braucht) abgedeckt stehen lässt.

gehört sich das so oder ist es ein Unfall?

wie lange hast du den Teig gemixt?

so sieht der Kuchen von meiner Mum (zwar nicht vegan) auch immer raus und hab letztens rausgefunden dass sie den teils 5min + mixen lässt 🫠🫠