Ich hBe gestern meinen Dutchoven eingebrannt. Die entstandenen Schicht ist aber sehr brüchig und löst sich auch. Was habe ich falsch gemacht und wie löse ich das Problem?
Von Remarkable-Creme-170
Ich hBe gestern meinen Dutchoven eingebrannt. Die entstandenen Schicht ist aber sehr brüchig und löst sich auch. Was habe ich falsch gemacht und wie löse ich das Problem?
Von Remarkable-Creme-170
3 Kommentare
Zu viel Öl würde ich vermuten.
Wenn sich die Schicht löst und „Flakes“ sich ergeben ist es in der Regel zu viel Öl gewesen.
Ich würde den Boden mit einem Kupfertuch schrubben, vielleicht noch ein wenig ölen und den Topf einfach benutzen. Früher [tm] hätte ich weiter aufsehen darum gemacht, ich habe selber einen Gusseisentopf der sich kaum klassisch einbrennen lässt, wie meine Gusseisen- und Eisenpfannen. Heute benutze ich die Sachen einfach. Ggf. mit etwas mehr Öl.
Ich würde sagen zu viel Öl. Dadurch bildet sich die Schicht, die jetzt abbröckelt. Mein Dutchoven glänzt nach dem einbrennen. Würde das sauber machen und mit viel weniger Öl neu machen.