Kleine Frage, vielleicht weiß das hier jemand. Warum bekommt mein Topf diese braunen Punkte?

Dein Topf enthält im Boden einen Eisenkern und mit der Zeit kommt da Wasser ran, er oxidiert und das Oxid tritt durch das Edelstahl (hauchdünn) an den Stellen aus, wo es offene Poren oder Schäden hat.
Irgendwann fängt er leer an zu knistern, wenn er auf der Platte steht und aufwärmt.
Meistens passiert ein derartiger Schaden bei Induktion oder Gas.