hallo zusammen,
ich habe seit einigen wochen einen reiskocher, und habe irgendwie immer so eine durchsichtige schicht unten am boden vom topf. was ist das und wie bekomme ich das weg? die wird immer total hart, ich mag das nicht… mache ich etwas falsch? (meinen reis wasche ich 2x vorm kochen)
Von emprtlli
12 Kommentare
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Das ist stärke. Reis öfter waschen und Reis nicht direkt aus dem Topf nehmen wenn der Reiskocher fertig ist sondern noch paar Minuten im Dampf lassen.
Du könntest je nach Reis mehr stärke raus waschen bis das Wasser klar wird und mal mit mehr Wasser experimentieren.
Meiner hat ein scorched setting was die Schicht dann nochmal richtig schön knusprig macht. Hat den selben Effekt mit noch längerer Zeit.
Schätze es liegt an der Art Reis und zu viel stärke und zu wenig Wasser .
Das ist das beste! Besonders wenn es knackig und leicht geröstet ist
Nur gut Toni nur gut
Ist normal kannste mit essen, rice crispies machen oder weg hauen
reisstärke
ist normal, passiert. Das reispapier am rand ist auch witzig, hat etwas von blattgold in durchsichtig essen
Man bekommt das nicht weg und ist normal.
So wie stärkewasser vom nudeln kochen.
Den Reis ein zweimal waschen hilft eventuell etwas, aber das ist normal.
Die Legenden sagen, diese Reisstärke wurde zum Bau der chinesischen Mauer genutzt
Brudi, wasch dein reis. Wenigstens 2-3 mal bei kaltem Wasser durch ein sieb laufen lassen.
Du hast soviel ungewaschene Stärke an deinem gekochten reis, das könnte glatt Machomei sein.
Das mit der Stärke stimmt zwar. Aber es ist auch normal dass beim Reiskocher unten etwas Reis „anbrennt“.. steht bei meinem sogar in der Anleitung mit drin.. is ja klar wenn kein wasser mehr drin ist aber der Kocher noch heiss
Wie wäscht du denn dein Reis? Tu ihn in eine Schüssel und füll diese mit Wasser, dann rühren, trübes wasser wegkippen, nochmal solang bis das wasser deutlich klarer wird.
Mein Tipp für Reiskocher: Wenn der Kochvorgang fertig ist, Reiskocher ausmachen (NICHT warmhalten) und dann so 10 Minuten warten. Reis löst sich dann wunderbar und hinterlässt keine (angebrannte) Schicht auf dem Boden 😀
Ich wasche meinen Reis btw nie lol Aber das Warten nach dem Fertigsein ist ein Gamechanger!
Wasch deinen Reis richtig, die 3 min Mehraufwand lohnen sich.