Was genau müsste das für Fleisch sein und Empfehlungen? Hab das vom Metzger geschenkt bekommen und hab kein Plan
Von Busy-Information7897
Was genau müsste das für Fleisch sein und Empfehlungen? Hab das vom Metzger geschenkt bekommen und hab kein Plan
Von Busy-Information7897
7 Kommentare
Sieht aus wie Lamm.
Lammkotelett
[removed]
Lecker Lammracks/Lammkarree. Hast aber einen sehr netten Metzger! 🙂
Lammkarre/ Lammkrone / Lammkotellet
Kannst entweder zwischen den Knochen teilen und anbraten wie Steak oder am Stück rundum anbraten und dann langsam ziehen lassen bis es innen Rosa ist.
Du bekommst Fleisch geschenkt und kommst ernsthaft nicht auf die Idee zu fragen, was das ist?
Gerade ein Metzger hätte ein Verständnis für die Nachfrage, weil sich alles unterschiedlich zubereiten lässt. Gerade jemand in dem Berufsstand weiß, wie wichtig der Unterschied im Gedchmack ist. Holzfäller schwingen auch nicht einfach ihre Äxte ohne zu wissen, was das Holz kann und wofür es geeignet ist.
Das ist kein verpacktes Weihnachtsgeschenk 😂
mit etwas butter und thymian sous-vide auf gewünschte garstufe ziehen lassen, dann auf holzkohle / flamme char geben. mahlzeit!