Ich liebe es mit Hefeteig zu backen. Die ersten Brötchen sind immer das Highlight wenn Besuch da ist oder wir eingeladen sind. Fast jeden Sonntag gibt es sie.
Von goldzunny87
Ich liebe es mit Hefeteig zu backen. Die ersten Brötchen sind immer das Highlight wenn Besuch da ist oder wir eingeladen sind. Fast jeden Sonntag gibt es sie.
Von goldzunny87
4 Kommentare
Das sieht ja lecker aus 😋
Teilst du das Rezept? 😇
450gramm Mehl Typ 00
230ml lauwarmes Wasser
1/2 Würfel Hefe Frisch
je. 1 TL Salz und Zucker
8gramm Butter oder Magerine weich.
Das ganze zu einem glatten Teig verarbeiten. 5 min mindestens kneten am besten mit der Hand, ich bin kein Fan von kneten mit der Küchenmaschine.
30min an einem warmen Ort gehen lassen. Danach 8 Teigballen portionieren. Diese Rundwirken, auf Backblech verteilen mit genügend Abstand. 30 min an einem warmen Ort mit Handtuch abdecken. Danach einmal einritzen und den Backofen auf 240 Grad Ober Unterhitze vorheizen. Wenn der Backofen schwach ist, einfach volle Pulle. Eine Schale Wasser in den Backofen auf den Boden stellen. Ich benutze da einfach Metal Schalen. Käsescheiben nehme ich Standart Gouda oder Butter Käse der Hausmarken. Kaufland empfehle ich persönlich.
Die Brötchen ohne Handtuch in den Backofen schieben. Vorher die Brötchen leicht nass machen, ich benutze eine Sprühflasche. Ca. 17-19 min Backen.
Super, ganz lieben Dank.
Und das klingt recht leicht 😉
Jammi, sonntsgsbrötchen
Umluft!