Was sagt ihr zu meinem Sauerteigbrot 50% Voll-Weizen und Voll-Roggenmehl 15% Sauerteig, 2% Salz, 75% Wasser.
Von Remarkable-Land2892
Was sagt ihr zu meinem Sauerteigbrot 50% Voll-Weizen und Voll-Roggenmehl 15% Sauerteig, 2% Salz, 75% Wasser.
Von Remarkable-Land2892
1 Kommentar
Sieht gut aus. bei 50-50% geht aber noch etwas mehr Volumen. Hast du schon Autolyse probiert?