Close Menu
    Kochen

    Penne mit Gorgonzola und Balsamico- Birnen

    Share.
    View 2 Comments

    2 Kommentare

    1. Sialorphin on

      Inspiriert durch ein überraschend gutes Lieferservice Gericht habe ich aus [diesen Vorschlägen ](https://www.reddit.com/r/Kochen/comments/1i3pscd/wie_w%C3%BCrdet_ihr_dieses_gericht_kochen/?utm_source=share&utm_medium=mweb3x&utm_name=mweb3xcss&utm_term=1&utm_content=share_button) ein Rezept gemacht, das am Ende ziemlich gut und super schnell war:

      2 Birnen

      Balsamicoessig

      Weißwein

      200ml Sahne

      200g Gorgonzola

      1 weiße Zwiebel

      2 Knoblauchzehen

      Walnüsse

      Salz

      Zucker

      Pfeffer

      Butter

      Birnen schälen und würfeln. In Butter und etwas Zucker anbraten und mit balsamico aufgießen. Etwas verkrochen lassen und dann in einem Rest Flüssigkeit gerne auch mehrere Stunden stehen lassen.

      Walnüsse hacken und mit Zucker karamellisieren.
      Beides kann man super vorbereiten sodass man zur Essenzeit nur Nudeln aufsetzen muss und in der Zwischenzeit die Sauce machen kann:

      Zwiebeln in Butter anschwitzen. Mit Weißwein aufgießen, etwas einkochen lassen. Sahne dazu. Einkochen lassen. Gorgonzola und etwas Salz und Pfeffer dazu. Die Sauce schmeckz zwar direkt kräftig braucht aber auf jeden Fall Salz. Man merkt den Bedarf erst wenn die Sauce durch die Nudeln neutralisiert wird. Sauce einkochen lassen. Heiße Nudeln in die Sauce mischen. Die Birne einrühren. Am Ende mit den Walnüsse garnieren.

    Leave A Reply