Bonjour Freunde des französischen Stangenbrotes!
Hier mein zweiter Versuch eines Baguettes nach dem Rezept von thefrenchcookingacademy.com
(https://www.thefrenchcookingacademy.com/recipes/everyday-baguette?format=amp)
Nachdem das erste Mal leider wenig erfolgreich war (schöne Kruste aber innen extrem dicht) hab ich diesmal Pizzamehl Typ 00 statt deutschem 550er verwendet, was schon deutlich besser geklappt hat!
Welche Mehle verwendet ihr denn für Baguettes? Bestellt ihr dazu französisches Mehl? T55 oder so?
Von Full_Excitement_3219
4 Kommentare
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Maybe check out **the canonical page** instead: **[https://www.thefrenchcookingacademy.com/recipes/everyday-baguette](https://www.thefrenchcookingacademy.com/recipes/everyday-baguette)**
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Normales 405. Was mir als potentieller Fehler in den Kopf kommt wenn ich das Rezept lese ist, dass der Teig nicht vollständig aufgegangen ist. Ist aber nur ein Raten.
https://preview.redd.it/juad70aipqde1.jpeg?width=1327&format=pjpg&auto=webp&s=07f187fc12e13befc588607d721106977f75e5be
https://preview.redd.it/xwzl5fvasqde1.jpeg?width=3024&format=pjpg&auto=webp&s=b66a5e953ed3303708702bb512d53ae26477895b
Meiner heute morgen 😃 Deiner sieht top aus
Könnte straight aus Paris kommen