Was ist hier denn mit meinem Rosinenbrot passiert? Hab es über Nacht im Gärkorb getan und im Kühlschrank und heute morgen ist es ein fester fasts trockener Brocken.

Hat dein kühlschrank eine Automatische Abtaufunktion? dann ist der Innenraum sehr Trocken da kondenswasser sofort abgeleitet wird aus dem Kühlschrank. Deine Hefe wird warscheinlich auch nicht mit der kälte klar gekommen sein und noch schlummern.

Ein rettungsversuch kannst du noch unternehmen indem du das Brot Befeuchtest und abgedeckt gehen läst bei molligen 20-30Grad.

Solltest du aber geschwefelte Rosinen benutzt haben kann auch das die Hefepilze abgetötet haben. Dann hilft nur nochmal von Hand Hefe einkneten.