Tiramisu noch zu retten?

Wollte für die Arbeit morgen Tiramisu mitbringen. Da es ein Workshop mit fast zwanzig Teilnehmern sein wird, habe ich mit sage und schreibe neun 250g Schalen Mascarpone eine entsprechende Menge Creme hergestellt. Obwohl ich alles wie immer gemacht habe, ist es extrem flüssig geworden – so flüssig, dass das Löffelbiskuit aufgeschwommen ist (!!).
So kann man das ja niemandem vorsetzen geschweige denn sinnvoll portionieren. Habt ihr Ideen, wie es sich retten lässt?

Rezept:
2,25kg Mascarpone
375g Puderzucker
9 Eier (M)
5 Pck. Zitronenschale, gerieben
Schuss Amaretto likör (alkoholfrei)
Schuss Amaretto
Starken Kaffee
Kakao

Puderzucker durch ein Sieb geben, Mascarpone, Eigelb und Zitronenschale dazu geben, Eiweiss steif schlagen, Mascarpone Creme verrühren und steifes Eiweiss unterrühren. Löffelbiscuit in Kaffee/Amaretto Mischung tauchen, in der Auflaufform unten als erste Schicht legen. Creme darüber, Löffelbiscuit, nochmal Creme, mit Kakao bestreuen.