Ich kenne das, wenn ich Pizzateig Rohlinge portioniere: Dabei mache ich eine lange Rolle um sie später in Stücke zu schneiden. Wenn man dann zum Ende auf der gut bemehlten Arbeitsfläche die Schlange rollt, verknetet der Teig nicht mehr richtig sondern klappt nur noch um. Bei runden Mini Pizzen stört mich das nicht, weil sie ehe geplättet werden.
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4 Kommentare
Your oil is too cold.
Ich dachte du fritierst einfach ne Schlange
Sowie der Herr so das Geschirr… /j
Ich kenne das, wenn ich Pizzateig Rohlinge portioniere: Dabei mache ich eine lange Rolle um sie später in Stücke zu schneiden. Wenn man dann zum Ende auf der gut bemehlten Arbeitsfläche die Schlange rollt, verknetet der Teig nicht mehr richtig sondern klappt nur noch um. Bei runden Mini Pizzen stört mich das nicht, weil sie ehe geplättet werden.