Kaiserschmarrn

Rezept:

4 Eier trennen

Eischnee mit Vanillezucker und einer prise Salz schlagen

Dotter, 7EL Mehl, 2EL Zucker, bisschen weniger als 1/4L Milch dazu und schaumig schlagen

Eischnee drunter

so viel Mehl dazu, bis es nach einem guten Teig aussieht

1 Löffel Butter in einer Pfanne zerlassen und den Teig darin ausbacken