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    Kochen

    Apfelkuchen

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    2 Kommentare

    1. illiteratetrucker on

      Zutaten für den Teig:

      • 350 g Weizenmehl
      • 225 g kalte Butter, gewürfelt
      • 2 EL Zucker
      • Eine Prise Salz
      • 30 ml kaltes Wasser

      Zutaten für die Füllung:

      • 750 g Äpfel, geschält, entkernt und dünn geschnitten (z.B. Granny Smith oder Braeburn)
      • 100 g Zucker
      • 30 g Weizenmehl
      • 1 TL Zimt
      • Saft einer kleinen Bio-Zitrone

      Zum Bestreichen:

      • 1 Eigelb, leicht verquirlt
      • 1 EL Milch oder Sahne

      Erst die trockenen Zutaten des Teigs vermischen, dann das Wasser dazu und mindestens halbe Stunde in den Kühlschrank.
      Die Füllung gut mischen.
      Vor dem Backen bestreichen (das habe ich vergessen)

    2. illiteratetrucker on

      Was mache ich denn jetzt alleine mit nem ganzen Apfelkuchen? Kann man den einfrieren?

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