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    Georgien

    Einige Gerichte aus der Laz-Küche. Kommt Ihnen einer von ihnen bekannt vor?

    1 – Pepeçura, saurer/süßer Traubenpudding, am besten mit Traubenschalen zubereitet (wir nennen sie Laz-Trauben) 2 – Pide, ich denke, es ist selbsterklärend 3 – Kapça geçveyi, eine Art „Kuchen“ aus Sardellen und allem Möglichen In einem Maismehlteig gebackenes Gemüse 4 – Lu ncakheyi bedeutet wörtlich „geschlagener Grünkohl“, mit Maismehl, Schmalz und manchmal Kartoffeln, und als Beilage gibt es Maisbrot 5 – Kürbisreis, normalerweise ohne Zuckerzusatz, wird aber als Nachtisch gegessen 6 – Küme, Haselnüsse und Walnüsse werden auf eine Schnur gesteckt und in ein „Gelee“ aus Traubensaft getaucht. 7 – Laz böreği, es ist wie Baklava, aber mit einer Vanillesoßefüllung. Die Vanillesoße ist etwas ganz Besonderes, sie wird aus einer Mischung von hergestellt Maismehl, Reismehl und Weizenmehl und es enthält auch schwarzen Pfeffer

    https://www.reddit.com/gallery/1bx3goe

    Von dies-IRS

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    5 Kommentare

    1. CauCaSSus on

      Well, pumkpin rice looks familiar but i’ve been eating it without pumpkin. Like just rice and adding some honey on it, you know like for dessert. It’s doesn’t exactly look like on this picture, the one here is more slippy. Or maybe just that’s how my grandma used to make it for me. But generally, the explanation of yours sounds familiar.

    3. Svanisword on

      – The first one is a variant of the Georgian Pelamushi that is also a grape like sweet pudding.
      – The second one is a Adjarian Khachapuri which by the way is originally from Lazeti.
      – The third one looks like the fish version of Katlet.
      – Never seen something similar to the forth one.
      – Fifth one looks its typical in Georgia .
      – The sixth one is literally the Georgian churchkhela.
      – And well we all know Baklava is Turkish so this one is more “international “.

      Laz cuisine it has his regional differences like any other Georgian regions but overall seems to be pretty Georgian and it is not strange ofc, we are one people.

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