Rezept:
500g Mehl
7g Trockenhefe oder 21g Frischhefte
1EL Öl
300ml lauwarmes Wasser
2tl Salz
Teig 3x 45min ziehen lassen und Ineinanderfalten
Toppings nach Belieben:
Ne Menge Olivenöl
Diesmal ist es bei mir Oliven mit frischen zwiebeln
Von Koyukij
4 Kommentare
So ein geniales günstiges Essen. Dazu etwas Aioli oder Tomate/Mozzarella – traumhaft.
Mit ein paar Garnelen und ner Flasche Wein ein richtiges kleines Traumdinner.
*Focaccia
Sieht aber super aus, besonders mit den gefüllten, grünen Oliven!
Über Nacht mit sehr wenig Hefe ist totaler Game changer. Ich sehe da zwar den Kanister, vermisse auf dem Foto aber die unverschämte Menge Olivenöl 😀 Als Grundrezept für den Teig folge ich diesem Rezept, die wird so wunderbar saftig: https://www.mannbackt.de/2020/05/29/focaccia-rezept-mit-video-12452/
Normales 550er Mehl klappt besser als tipo 00.
Sieht köstlich aus OP!
Ich beträufle das Ding gerne mit ner Menge Öl bevor ichs backe dann wirds schön knaftig saftig.
Mein goto sind schwarze Oliven da steh ich voll drauf.
N guden !