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    Vegan auf Deutsch

    Ohne Chili geht bei mir nix…

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    10 Kommentare

    1. Parkhausdruckkonsole on

      Ich verstehe wirklich nicht warum Leute scharfe Sachen mögen. Ganz ganz leichte Schärfe find ich noch ok, aber sonst ist es doch einfach nur nervig.

    3. Scarlet_Lycoris on

      Yep ist bei mir genauso. Etwas scharfes kommt a fast jedes Gericht. Mache auch meine eigenen Saucen. Es muss nicht immer *extrem* scharf sein, (obwohl das auch nicht schlimm wäre :x) aber ein bisschen sollte man schon immer zur Hand haben. Bringt meiner Meinung nach einfach auch die restlichen Zutaten viel besser zur Geltung.

      Beim mixen von chilli muss man allerdings aufpassen, das brennt oft echt mies in den Atemwegen XD

    4. FinjeFuchsherz on

      Scharf, am liebsten chilli oder Wasabi und Knoblauch. Das muss fast überall rein.

    6. Pvte_Pyle on

      ich mach mir immer sone chili paste aus ca gleichen anteilen Öl+(peperoni,chili,habanero…)
      das ganze mit viel salz, viel knoblauch und zitronensaft abschmecken und püriern.
      die paste schmier ich mir immer auf meine sandwiches, is so geil! mit erdnussbutter, tofu, etwas gemüsigem.. oder alles mögliche.
      auch geil zum kochen., oder weiter mit öl verdünnt als chili-knoblauch öl auf pizza…

      richtig richtig lecker wird die paste wenn man se nachm prüiern noch einköcheln lässt in ner pfanne.. (aber dann geht auch dat gute vitamin c kaputt ein bisschen)

    7. Sphinx_on_a_plane on

      Ich bestelle, trockne und mahle Carolina Reaper zu eigenem Gewürz, um das an alles Warme zu klatschen. Du bist nicht alleine. Es ist auch super unbefriedigend, wenn man Essen bestellt und es scharf möchte, aber selbst die „scharfen“ Optionen nur eine seichte Erfahrung sind. Um das mal loszuwerden.

    8. 666y4nn1ck on

      Liebe <3 bei mir sieht es genauso aus. Ziehe gerade wieder > 60 Pflanzen.

      Letztes Jahr 20kg Chilis geerntet 😀

    9. Sativator79 on

      Ich fermentiere meine eigenen sossen. Aus den Schärfsten chillies, Wasser und salz.

    10. Background-Complex42 on

      Chili wertet jedes Gericht auf. Ich liebe es auch.
      Ich kann dir selbstgemachtes „Crispy-Chili-Öl“ empfehlen. Habe ein tolles Rezept gefunden.

      In eine große Metallschüssel:
      100g Chilliflocken;
      7 Knoblauchzehen + 3 Scharlotten in dünne Scheiben schneiden;
      2 Esslöffel Sojasauce;
      2TL Paprikapulver;
      Ein paar Pfefferkörner;
      1 Esslöffel braunen Zucker (geht auch weniger)

      Nebenbei 300 ml Sonnenblumenöl auf ca. 170 Grad erhitzen und dann in die Metallschüssel geben.

      Das heiße Öl frittiert die Chilliflocken usw. Schön durch und es schmeckt einfach fantastisch!

      Passt zu jedem Gericht und schmeckt warm auf Brot einfach super.

      EDIT: Rechtschreibung

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