Wie jeder echte Schweizer liebe ich Rösti, aber ich habe schon zu oft das Leid erlebt, wenn sie an meiner Pfanne festklebte und am Ende eine traurige Sauerei war. Antihaft-Pfannen sind bei mir zu Hause nicht gern gesehen, deshalb habe ich kürzlich diese Lösung entdeckt, mit der ich jedes Mal eine perfekte, knusprige Rösti bekomme:

    1. Schneiden Sie 2 Blätter Backpapier in einen Kreis, der etwas größer als die Pfanne ist. Schneiden Sie viele kleine Schlitze in das Papier, damit das Öl durchfließen kann.

      1. Die Pfanne leicht einölen, erhitzen und eines der Bleche auf die Pfanne legen.
      2. Legen Sie die Rösti in die Pfanne und beginnen Sie mit dem Kochen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
      3. Legen Sie das zweite Blatt Backpapier auf einen Teller und wenden Sie die Rösti, wenn es Zeit ist, sie auf dem zweiten Blatt.
      4. Die Rösti durch Ziehen am Backpapier leicht zurück in die Pfanne geben. Die Rösti nach Packungsanweisung fertig garen.
      5. Drehen Sie Ihr fertiges Rösti zurück auf den Teller und bewundern Sie es vor dem Essen.

    Genieße dein Essen!

    https://www.reddit.com/gallery/1dhyrpm

    Von Rebbzooor

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