Hot Honey Tofu Sandwich 🤤

Gestern gab's Hot Honey Tofu Sandwich.

Inspiriert von @plantbasedmace_ auf Instagram.

Tofu:

1 Block Natur Tofu,

60g Speisestärke,

120 ml ungesüßte Sojamilch,

60g Panko Paniermehl,

1 Tl Knoblauchpulver,

1 Tl Zwiebelpulver,

1 Tl Paprikapulver,

1/2 Tl Salz

1. Speisestärke in eine Schüssel

2. Sojamilch in die zweite Schüssel

3. Panko mit den Gewürzen vermengen

4. Tofu nacheinander in die 3 Schüssel, wir haben es doppelt paniert.

5. In die Heißluftfriteuse mit Öl ansprayen und für 10-15 min bei 195° knusprig braten (Alternativ: Ofen Ober-/Unterhitze 190°, oder in ausreichend Öl knusprig anbraten)

Hot Honey Buffalo Sauce:

75g Butter, 30ml Agavendicksaft, 15ml Sirachasoße und 2 Tl Crispy Chili öl

1. Alles im Topf heiß werden lassen und vermischen und die knusprigen Tofus darin welzen

Dill Aioli

120g Mayonnaise,

2 Knoblauchzehen gerieben ,

1 Tl Zwiebelpulver,

1 EL Dill ,

1 El Gurkenwasser ,

1 Prise Salz,

Pfeffer nach Geschmack ,

Zusammenbauen

1. Sandwichbrot (Wir hatten getoastetes Panini) auf der Unterseite mit Dill Aioli bestreichen

1. Tofu drauf legen

2. Gurken darauf

3. Brötchen zuklappen und genießen 🤤