Maultaschen in Scheiben schneiden und mit etwas Öl anbraten.
Für das Rührei, Eier mit etwas Öl, Salz und Pfeffer in einer Pfanne verrühren.
Avocado, Erdbeeren, Gurken und Tomaten in Scheiben schneiden.
Auf dem Teller mit Meerrettich, Essblüten und Minze anrichten.
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Rührei mit Maultaschen und Gemüse:
4 Eier, 1 Avokado, 2 kleine Maultaschen, 50g Räucherlachs, Erdbeeren, Tomaten, Gurken, schwarzer Sesam, getrocknete Essblüten, Meerrettich, Salz, Pfeffer, Minze
Maultaschen in Scheiben schneiden und mit etwas Öl anbraten.
Für das Rührei, Eier mit etwas Öl, Salz und Pfeffer in einer Pfanne verrühren.
Avocado, Erdbeeren, Gurken und Tomaten in Scheiben schneiden.
Auf dem Teller mit Meerrettich, Essblüten und Minze anrichten.