Zwetschgendatschi gehört für mich einfach zum Spätsommer. 😍
Ich mache ihn fast immer mit Hefeteig, weil ich den lockeren Boden zusammen mit den saftigen Zwetschgen und den Streuseln einfach am liebsten mag.
Zutaten (Blech 30x40cm)
Teig:
500g Weizenmehl Typ 405
1 Ei
50g Zucker
1 Pck Vanillezucker
70g weiche Butter
250ml Milch, lauwarm
1 Pck Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe
Belag:
1kg Zwetschgen
2 EL Zucker
1 TL Zimt
Streusel:
200g Mehl
120g kalte Butter
100g Zucker
1 Pck Vanilleucker
1 Prise Salz
1 TL Zimt
Von simone_sheepysbakery
8 Kommentare
Dieser Anblick lässt mein Herz höher schlagen 😍 absolute Kindheitserinnerung bei mir, der datschi den meine Mutter immer gebacken hat, hat genauso ausgesehen 🤗 muss ich direkt nachbacken
Sieht super lecker aus! Ich persönlich würde etwas mehr Frucht und weniger Boden im Verhältnis bevorzugen, aber das sieht der nächste wieder anders. Schöner Sommer Kuchen
Leicht warm mit frischer Schlagsahne, ein Gedicht!
Ich mag den Boden mit Rührteig lieber. Ich glaube ich habe noch nie einen leckeren Pflaumenkuchen mit Hefeboden gegessen. 🫣
Liebe ich!!!
Danke fürs teilen 👍☺️
ich mag den mit Mürbteig viel lieber, sieht aber gut aus
sieht super lecker aus so muss das sein