Clafoutis + Mini Versionen

Das sieht für mich tatsächlich gar nicht nach einem Backfehler aus. 😊 Clafoutis fällt beim Abkühlen fast immer etwas zusammen, weil der Teig eher an einen lockeren Eier- bzw. Puddingteig erinnert als an einen klassischen Kuchen.

Wenn sie allerdings schon im Ofen stark eingefallen ist, kann das auch daran liegen, dass sie noch einen Tick zu früh aus dem Ofen kam oder die Ofentür zwischendurch geöffnet wurde.

sieht trotzdem super lecker aus so eine tolle kruste