Ich hatte mir vor ein paar Jahren ein Kochbuch gekauft und komme langsam dazu die Rezepte auszuprobieren. Es hat echt gut geschmeckt und wird auf jeden Fall erneut gekocht.
Von GrandJelly_
Ich hatte mir vor ein paar Jahren ein Kochbuch gekauft und komme langsam dazu die Rezepte auszuprobieren. Es hat echt gut geschmeckt und wird auf jeden Fall erneut gekocht.
Von GrandJelly_
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200 Gramm Babymöhren
2 Schalotten, geschält und in 8 Teile geschnitten
2 Teelöffel Olivenöl
2 Teelöffel Ras El Hanout
200 Gramm Hühnerbrühe
150 Gramm Couscous
4 Hühnerbrüste mit Haut
2 Zucchini
1 Dose Kichererbsen
Wasser
Koriander
Meeressalz und Schwarzer Pfeffer
Pistazien
Ofen auf 220 Grad vorheizen, Gemüse waschen.
Die Möhren der Länge und Breite nach halbieren.
Die gewaschenen Möhren mit den Zwiebeln in einer Schüssel mit etwas Olivenöl und Ras El Hanout würzen.
Im Rezept soll man einfach die Gewürze und das Öl in der Form drüberstreuen, finde ich aber nicht so toll.
Zwiebeln und Möhren für 10 Minuten im Ofen backen.
Das Hühnchen der länge nach einschneiden und mit Ras El Hanout, Salz und Pfeffer marinieren.
Die Zucchini der länge nach vierteilen und in 5 cm lange Stücke schneiden und mit Ras El Hanout würzen.
Anschließend, Hühnerbrust, Zucchini und Kichererbsen in in die Form mit den Möhren und Zwiebeln legen und etwas Olivenöl auf die Hühnerbrust geben.
Wichtig: Ein wenig Wasser auf den Boden der Form geben und die Form für 15 Minuten in den Ofen stellen.
Couscous vorbereiten und mit einer Gabel etwas Luft reinschlagen.
Am Ende etwas Pistazien und Rosenblüten, wenn man will, über das fertige Gericht geben.
Das Rezept ist angehängt.
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