Im Anschluss an meine letzte Beitrag über den Anbau/das Essen von Pikkujärvisimpukat: Nun, ich habe die Muscheln gefunden. Sie waren nirgendwo im See zu finden, wo die Wassersäule zu tief ist, aber im Auslauf des Sees, der einen Tiefgang von 20 cm hat, gibt es viele davon. Ich habe sie beim Kajakfahren dort gefunden, also habe ich ein paar mit dem Boot abgeholt und mit nach Hause genommen.
Ich bürstete sie und spülte sie vier oder fünf Mal gründlich ab, bis nichts mehr daran hing, das Wasser klar war und die ganze Küche nicht mehr nach Schlamm roch. Dann habe ich sie nach belgischer Art in Weißwein mit Sahne, Sellerie, Knoblauch, Schalotten, Butter, Petersilie, Salz und Pfeffer gekocht. Dann habe ich sie probiert…
Und… ja, man kann sie essen. Aber du willst es wirklich nicht. Sie sind weiß und nicht sehr ansprechend, und der Geschmack reicht von völligem Fehlen jeglicher Würze bis hin zu einem leichten Hauch von Schlamm.
Irgendwie eine Verschwendung guter Zutaten. Aber hey, ich habe mein Bestes gegeben 🙂
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Von ExtremeDullard
4 Kommentare
Thank you for your service!
Wiff of mud 🤣 When did you eat them? Should we hover over pressing 112?
You are braver man than I am. For the love of all that is Holy. Find your bucket next to you and make sure TP is stocked in your bathroom.
So basically the exact same as oysters, I’ve had them once in a fancy restaurant and it was like 40€ for 5 globs of snot that tasted like the onions they put on top and nothing else