Hey,
Die Kekse auf den Bildern habe ich dieses Jahr von unserer Reise nach Malta mitgebracht.
Ich dachte, es wären Imqarets, aber die Imqarets auf Malta schmeckten ganz anders. Auf Malta waren sie härter und weniger süß.
Diese scheinen gebacken statt frittiert zu sein, sie haben einen Hauch von Mandeln (vielleicht vom Geschmack der Zutaten her?) und sie sind viel süßer. Die Textur ähnelt einem sehr weichen Shortbread.
Was sind das? Ich würde sie gerne selbst backen, sie sind wirklich lecker.
Vielen Dank!
https://www.reddit.com/gallery/1u8bclv
Von Lucky-Cat-9166
4 Kommentare
You need to be looking up recipes for „fig rolls“, inherited from British cuisine.
You are right imqaret are fried, these are baked.
They’re baked fig pastries usually had with tea found at most supermarkets. Definitely not imqaret. Imqaret are a street food not found everywhere. A lot of pastizzi places make their own but usually the best ones are at a specific cart that’s frying them there as they’re being served.
Not sure I have ever seen these tbh.
Imqaret also have a very different filling, dates are used in place of figs
These come from our Arabic cousins, look up recipes for Fig Maamoul.