Franzosenkraut ist mega lecker!

Hallo zusammen!

​Vor Kurzem habe ich für die deutsche Familie meines Mannes ein paar sehr traditionelle kolumbianische Gerichte gekocht. Eines davon war Ajiaco, eine unglaublich deftige Hühnersuppe. Der typische Geschmack kommt dabei von einer Pflanze, die hier als Franzosenkraut (bei uns in Kolumbien heißt es Guasca) bekannt ist. Wenn man es kocht oder dämpft, ist es super lecker, ein bisschen wie sehr herzhafter Spinat!

​Mir ist aufgefallen, dass Franzosenkraut hier wirklich überall wild wächst. Obwohl die Pflanze schon um 1500 aus Amerika nach Europa gebracht wurde und sich seitdem stark ausgebreitet hat, scheint hier kaum jemand zu wissen, dass man sie essen und super zum Kochen verwenden kann. Das haut mich echt um, denn in meiner Heimat wird das Kraut in jedem Supermarkt für gutes Geld verkauft!

​Was mich aber am meisten überrascht hat, waren die Geschichten, die ich dann von der Familie gehört habe. Einige meinten, sie dachten immer, das Kraut sei furchtbar giftig. Der Knaller war aber eine der Omas: Sie erzählte mir, dass man das Kraut in ihrer Jugend als Tee getrunken oder für Umschläge genutzt hat, um diverse Geschlechtskrankheiten zu heilen (Lol!).

​Deshalb wollte ich euch mal fragen: Welche Geschichten habt ihr schon über Franzosenkraut gehört? Wusstet ihr, dass man es essen kann?

​Ich bin einfach super neugierig und freue mich irgendwie total, ein kleines Stück meiner Heimat hier überall wild wachsen zu sehen. Danke euch!