Ein Gericht aus der österreichischen Küche.
FASCHIERTE LAIBCHEN (Zutaten & Zubereitung): Faschiertes gemischtes (Rind & Schwein, 50:50), Semmel oder altes Brot, etwas Milch, 2-3 verschlagene Eier, Paprikapulver, gemahlener Pfeffer, Salz, gehackte Petersilie, ausgepresster Knoblauch, Majoran (getrocknet), gehackte Zwiebeln, etwas Estragonsenf
Alle Zutaten vermengen und in Bälle formen, im Kühlschrank 1-2 Stunden aufbewahren. Butterschmalz oder Pflanzenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze aufwärmen, die Bälle flachdrücken und langsam ausbraten, nicht übertreiben, sie sollen eine angenehme Farbe annehmen.
RÖSTZWIEBELN (Zutaten & Zubereitung): 1 Große Zwiebel dünn in Ringe schneiden, in griffigem Mehl wenden und auf moderater Hitze in Butterschmalz/Pflanzenöl ausbraten bis zur gewünschten Farbenstufe.
ERDÄPFELPÜREE (Zutaten & Zubereitung): 500g mehlige Erdäpfel schälen, im gesalzenen Wasser garkochen, eine gewünschte Menge Butter, Milch, abgeriebene Muskatnuss, Pfeffer und Salz zugeben, zerstampfen bis eine breiige und glatte Masse entsteht.
FRÜHKRAUT-SALAT (Zutaten & Zubeitung): Den Krautkopf dünn hobeln, salzen, durchkneten (wichtig!) und mit Planzenöl und Essig abschmecken, 1-2 Stunden ziehen lassen.
😋
Von One-Loss-6497
5 Kommentare
Haha ihr und eure Sprache, musste erstmal Faschierte laibchen googlen🤣
Sieht auf jeden Fall grundsolide aus, wohl bekommts.
Mengenangaben egal, Hauptsache 2-3 Eier.
Sieht aber trotzdem sehr lecker aus.
Schaut gut aus, aber bei mir würde es dazu noch etwas jus geben, fürs kapü.
Ja Bedienung ?
Ich hätte gerne dass 👉🏼
Geiler Scheiss, sieht echt sehr gut aus
Dit sind och nur Bulleten!
Ne, sieht echt lecker aus