Ich wollte nochmal unser essen posten deshalb hier ein bild von unserer Bolognese Bianco 👀
Ich muss echt zugeben ich bin absolut überzeugt von den Rügenwalder Mühle veganen Hackfleisch (die "würmchen" nicht die Stücke)
Es schmeckt geschmacklich/ von der würzung her mir am besten!
Rezept:
– Veganes-Hack in Öl anbraten, frische Champions (braun) dazugeben und alles ca 10-12 min anbraten bis das hack braun und die Pilze weich werden,
– Vorsicht das hack bapt auch gerne an einer antihaftbeschichten Pfanne fest, deshalb habt immer etwas wasser bereit stehen, gebt davon bei Bedarf kleinere schlücke in die Pfanne um das fest gewordene zu lösen
– Wenn das "Hack" braun ist gebt ca 50ml wasser, 200ml cuisine und 100-200ml Milch dazu, würzt das ganze mit:
– Zwiebelpulver, knoblauch, Pfeffer und Gemüsebrühe und oder Umami
– Als Kräuter habe ich Thymian (gefroren), Schnittlauch (gefroren), Rosmarin (glas) und Oregano (aus dem glas) benutzt.
– schmeckt alles bei Bedarf ab und gebt bei Bedarf ruhig eine Prise zucker hinzu für eine leichte süße.
– Zum schluss mache in eine kleine Schüssel Mehl und wasser und rühre es mit einem schneebesen um bis eine joghurtartige konsistenz raus kommt, das kommt dann in die soße (pö-a-pö) bis die soße die gewünschte konsistenz hat, abschmecken und mit Spaghetti oder Linguini servieren (Geheimtipp meiner verlobten: Würzt die Nudeln mit gemüsebrühe statt salz)
Von Flyh4ck3r
7 Kommentare
Dachte kurz du hast einfach die Pfanne auf dem Mauspad abgestellt, bis ich gecheckt habe, dass das die Gabel da drin ist.
Sieht schmackhaft aus.
Wird abgespeichert für die Zukunft!
super wenn’s schmeckt, aber die Bezeichnung Bolognese Bianco erscheint mir fraglich
Ich finde übrigens das Hack von Beyond Meat noch besser – allerdings ist es auch teurer.
Du kannst übrigens auch einen guten Esslöffel Curry in diese Sahne basierte Soße reintun (am besten etwas anbraten vor dem Ablöschen). Geschmacklich ganz anders aber richtig, richtig geil.
schön RGB im PC für mehr FPS
pö-a-pö schreib ich in zukunft auch so, das find ich ja sausympathisch 😀
Für nen Moment dachte ich: Holy Schmow, was ist das für 1 Herd!!?“ Und dann so: Ooh, okay.