Croissants 🥰

Sehen super aus! 😊

Hydration und Zucker scheinen zu passen, wie lange hast du sie denn “proofen” lassen? Außerdem eventuell länger kühl stellen zwischen den einzelnen Laminierungs Schritten, wenn die Butter nicht kalt genug ist integriert sie in den Teig und die Schichten backen nicht richtig auf

Oha die sehen hammer aus 😊 dicken Respekt. Croissants sind für mich schon anderes back lvl. Hut ab. Weiterhin viel Erfolg ❤️