Ich röste seit ca. 2 Jahren zu Hause Kaffee (mit einem Fresh Roast SR800) und bin immer wieder auf das gleiche Problem gestoßen: Ich habe Verkostungsnotizen wie gelesen "hell, blumig, zitrisch" für einen Äthiopier und "erdig, weinig, fruchtbetont" zum anderen, und irgendwann verschwimmte alles. Ich wollte etwas Visuelles, das es mir tatsächlich ermöglicht, die Ursprünge nebeneinander zu vergleichen.
Also habe ich 32 sortenreine Kaffeesorten in sechs Geschmacksdimensionen (fruchtig, blumig, süß, nussig, würzig, erdig) kartiert und eine interaktive Website rund um die Daten erstellt. Die Bewertungen werden für jede Herkunft auf leichte bis mittlere Röstungen in Spezialqualität kalibriert.
Einige Dinge, die Sie damit machen können:
- Vergleichen Sie zwei beliebige Ursprünge direkt mit einer überlagerten Radarkarte
- Entdecken Sie ein PCA-Streudiagramm, das die Ursprünge nach Geschmacksähnlichkeit gruppiert
- Filtern Sie nach Brühmethode oder Röstgrad
- Wählen Sie Geschmacks-Tags aus, die Ihnen gefallen, und erhalten Sie passende Herkünfte, sortiert nach Eignung
Ich habe mich letzten Monat gerade mit Espresso beschäftigt und die Vergleichsansicht war sehr nützlich, um herauszufinden, welche Herkunftssorten als Mischung gut zusammenpassen könnten.
Die Website ist kostenlos, keine Werbung, keine Anmeldung. Der Quellcode ist auf GitHub, falls Sie herumstöbern möchten.
Von neilkod
3 Kommentare
Scores and tasting notes are synthesized from Cup of Excellence auction reports, Coffee Review, Sweet Maria’s green coffee library, the World Coffee Research Variety Catalog, and regional coffee board data. Each origin is scored 1-10 across six dimensions at specialty-grade, light-to-medium roast.
All 32 origins live in a single JS file in the repo: [github.com/neilkod/tastingterrain.com](https://github.com/neilkod/tastingterrain.com)
**Tech stack:**
– React 19 + Vite 8
– No charting library, all radar charts and the PCA scatter plot are hand-drawn SVG
– No CSS framework, all inline styles
– PCA implemented in ~30 lines of vanilla JS
– No backend, no database, no API, just a static site deployed on Vercel
Where would Hondoras coffee be? It has been my favorite for a while. Fruity?
as a Brazilian who loves nutty coffee, I’m very pleased with the coincidence of this graph 🙂