Die Lebensmittelsicherheit in Fischgeschäften ist nicht in Ordnung, NVWA prüft strenger

Ruim twee op de drie viswinkels die afgelopen najaar door de toezichthouder zijn gecontroleerd, hielden zich niet aan de regels over voedselveiligheid. De Nederlandse Voedsel-en Warenautoriteit (NVWA) gaat daarom dit jaar strenger controleren.

In oktober en november controleerde de NVWA 105 bedrijven. Bij 72 winkels constateerde de inspectie een of meerdere overtredingen.

De helft overtrad de regels rond allergeneninformatie. Ook was de omgang met voedsel bij 42 procent van de viszaken ondermaats. Het eten werd bijvoorbeeld niet op de juiste manier teruggekoeld of goed verhit.

Ook waren snijplanken, koelkasten en andere apparatuur bij 30 procent van de bedrijven verontreinigd of slecht onderhouden. Bij 15 procent van de viswinkels werden sporen van plaagdieren aangetroffen, zoals van ratten en muizen.