E102 (Tartrazin), ein synthetischer Lebensmittelfarbstoff, wird bei anfälligen Kindern mit Hyperaktivität, Verhaltensänderungen und allergischen Reaktionen (Hautausschlag, Asthma) in Verbindung gebracht. Untersuchungen deuten darauf hin, dass es die Aufmerksamkeit beeinträchtigen kann, weshalb die Kennzeichnung von Produkten, die es enthalten, in der Europäischen Union obligatorisch ist. Es ist häufig in Süßigkeiten, Erfrischungsgetränken und Snacks enthalten.
In der sogenannten Southampton-Studie, die 2007 in England veröffentlicht wurde, wurde in einer doppelblinden und placebokontrollierten Studie ein direkter Zusammenhang zwischen der Einnahme von Farbstoffen, darunter Tartrazin, und Benzoesäure (E 210-213) und hyperaktivem Verhalten bei Kindern im Alter von drei bis acht und neun Jahren festgestellt.
E102 Tartrazin – Zusatzstoffe – Lebensmittel – Risiken/Fakten/Hintergründe https://share.google/e5dpazJwcW9365nax
https://i.redd.it/6ikmo3937lsg1.jpeg
Von Own_Writer248
5 Kommentare
>Zašto su nam potrebna umjetna bojila u hrani?
Jer jedemo i sa ocima. Da je ovaj proizvod neke sive boje, ne bi ga ljudi htjeli jest. Pa zato, boja.
Zato sto da npr kupujes sladoled, neces uzet neki drek boje sa okusom jagode nego ocekujes da ti jagoda bude crvena a nacinom na koji se proizvodi ne dolazi crvena.
Zbog profita.
Da nitko ne kupuje takvi proizvodi nebi ni postojali.
„…u dvostruko slijepom i placebom kontroliranom istrazivanju“ sto ovo tocno znaci?