Eigentlich hasse ich arbeiten mit Laugen ja, und mache oft die Schummelvarianten mit Natron, aber mein Mann hat sich echte Brezeln gewünscht, also haben wir heute welche gemacht. Beim Formen bin ich nicht so geübt, da besteht noch etwas Verbesserungspotential, aber geschmacklich waren sie fantastisch. Dazu gabs „Butter“ und Schnittlauch.
Rezept war dieses hier: https://josemola.de/rezepte/laugenbrezeln/ Allerdings habe ich die Teiglinge nach dem Gehen noch mal für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt, damit sie fester werden und sich besser in der Lauge baden lassen.
Von frankenstein-victor
6 Kommentare
Holy shit sehen die gut aus 😋
Das Rezept muss ich ausprobieren, vielen Dank!
ok wo soll ich vorbei kommen? 😛
Die vom Lidl waren heute auch nicht schlecht
Die sehen Fantastisch aus
Oh wow 🤩
Erstmal das obligatorische: sieht geil aus 😍 und jetzt das neugierige: wieso nutzt du zwei unterschiedliche Wickeltechniken? Ich glaube ich habe noch nie so doppelt verschlungene Ärmchen gesehen 🤔