Wollte unbedingt eine Schwarwälder Kirschtorte zu meinem Geburtstag machen und es ist total viel falsch gelaufen mMn, Sahne zu klumpig, deshalb nicht genug davon übrig geblieben zum Seiten verkleiden und für die Sahnehäubchen, Kirschschicht zu flüssig, und Knetteigboden zu hart.
Beim Servieren ist sie teilweise fast auseinander gefallen und ästhetisch entspricht sie nicht wirklich meinen Ansprüchen.
Aber alle meine Gäste fanden sie total lecker, also kann Ich wohl nicht meckern.
Würde trotzdem gerne wissen was Ich in Zukunft besser machen könnte und wäre sehr dankbar für Tipps!
Rezept dabei, die 3 Bilder am Ende.
(Btw, habe endlich in eine richtige Tortenplatte investiert!)
Von -Zima_Blue-
10 Kommentare
Die Hauptsache ist doch das es schmeckt!
Klar, verstehe das bin selbst immer besonders kritisch bei mir wenn was nicht so klappt wie ich es mir vorgestellt habe.
Vielleicht ist die Sahne aber auch sehr knapp kalkuliert und du machst nächstes Mal zur Sicherheit etwas mehr?
Wenn der Knetteig dir zu hart war, pass die Backzeiz etwas an. Vllt ist dein Ofen einfach schneller 🙂
Sieht top aus für den ersten Versuch 😉
Also ich finde, die Torte sieht doch recht appetitlich aus und der Anschnitt ist auch gelungen.
Folgende Tipps hätte ich:
– Den Knetboden kann man weglassen, ich persönlich mag die Torte ohne lieber. Einfach das Bisquitrezept um 1/3 erweitern und 3 Böden schneiden.
– Für die Kirschfüllung nehme ich statt Speisestärke gerne roten Tortenguss. Damit wird es stabiler.
– Gelatine gegen Sofortgelatine tauschen. Damit kommt es seltener zu Klümpchen.
– Ein Konditor hat mir mal gesagt: Eine gute Schwarzwäldee braucht einen guten Liter Sahne 😁 Nimm ruhig mehr!
P.S. Exakt mit diesem Rezept habe ich vor 20 Jahren meiner erste Torte gebacken ❤️
Der Bauch hat keine Augen!
Ja Mega der Fail. Würde auf gar keinen Fall die ganze Torte in einer Session essen🫠
Würde die essen. 👍
Hab erst das Bild gesehen und fand das toll!
Würde ich 100% essen, allein vom Bild her😃
Und wäre stolz auf mich, wenn ich es gebacken hätte!
Definitiv ein „Win“
Lecker 😋🤤 und sie schaut wunderbar aus 👍🏻👍🏻👍🏻
Wie cool ist es denn bitte wenn jemand eine Schwarzwälder Kirschtorte backt? Wir sollten uns nicht den leckeren Kuchen von irgendwelchen Idealzuständen vermiesen lassen. Ohne Quatsch, die sieht super lecker aus und als Gast wäre ich rundum, vollkommen glücklich. Wenn du es noch besser machen willst werden die zweite und die dritte bestimmt noch schicker, die Optimierungtipps von anderen fand ich auch hilfreich. Aber Wertschätzung für die Gäste und verwöhnend ist das hier allemal. In dem Sinne, herzlichen Glückwunsch! 🙂
Wieso fail? Sehr gur schauts aus.
Was waren die Klumpen in der Sahne, Gelatine oder wurde sie zu lange geschlagen so dass sich Butterkrümel bildeten?