Hi, habe zum ersten Mal diesen Räuchertofu gekauft. Diese Flüssigkeit(?) sieht mir etwas komisch aus. Ist das normal bei Räuchertofu?
Von thatchocopup
Hi, habe zum ersten Mal diesen Räuchertofu gekauft. Diese Flüssigkeit(?) sieht mir etwas komisch aus. Ist das normal bei Räuchertofu?
Von thatchocopup
11 Kommentare
Ja
Ja
Ja, ist normal und wichtig. Einfach abgießen. Wenn du den marinieren willst kannst du den ruhig auch n Zewa einlegen und mehrere Teller draufstellen für ne Stunde. Dann geht mehr Tofuflüssigkeit raus und Marinade rein.
Das sieht nach Lidl oder Rewe aus 🥲
Ja kannst du abgießen und vor dem verarbeiten den Tofu am besten etwas ausdrücken
Soweit ich weiß ist das quasi Sojamilch
ist es wässrig oder schleimig?
Yep
Ja, der Tofu wird nicht „entwässert“ vakuumiert. Die Flüssigkeit kannst du wegschütten und den Tofu ausdrücken.
Ist normal. Beim Räuchertofu einfach abgießen. Bei Naturtofu mache ich das mit einer Presse.
generell wenn du dir bei tofu unsicher bist: entweder man riechts eh schon oder mini scheibe abschneiden und kosten. nicht alle tofus verhalten sich gleich meiner erfahrung nach. hab mal einen 6 monate abgelaufenen gegessen, der war noch super. dann mal einen 3 monate abgelaufenen und der war schlecht🙈