Die Restaurierung sieht sich mit „extrem niedrigen“ Margen und „stillen Schließungen“ konfrontiert. Mehr als tausend Schließungen im Jahr 2025
Von Castro_Laboreiro
Die Restaurierung sieht sich mit „extrem niedrigen“ Margen und „stillen Schließungen“ konfrontiert. Mehr als tausend Schließungen im Jahr 2025
Von Castro_Laboreiro
24 Kommentare
Oh no.. anyway
È o mercado a trabalhar , dizem
Agora com o aumento do salário mínimo ainda vai ser pior. Margens minimas e aumento do custo do pessoal… Vamos ser nós portugueses a pagar através do aumento dos preços.
Noutras notícias, a água é molhada.
Estamos a falar das margens que passam pelo programa de facturação apenas, ou…?
A minha Gf cobraram lhe 20€ por um prego no pao em Matosinhos. Esperamos com bastante entusiasmo que esse restaurante feche!
Ou seja, fecharam mil e abriram 3 mil. Portanto um saldo positivo de 2 mil restaurantes!
É esta a grave crise que precisa de subsídios do estado para este sector de alto valor acrescentado?
Primeiro baixar o IVA, obrigar todos a passar fatura com NIF e depois 1% do IVA ser para um fundo de poupança individual para a reforma.
Mas não tinham já fechado todos no Covid ? Aliás o que mais vejo aqui são restaurantes a passar mal e donos a fecharem Agosto inteiro de férias porque não dá para pagar contas enquanto viajam de fiat uno 98 …/S
Se abrem 3 mil e fecham mil, não é preciso subsídios para ninguém. Se um prego no pão custa 20€ e ninguém quer comprar isso, não é preciso subsídios para ninguém. Deixem o mercado funcionar. Mão invisível e o caralho é só para quando dá jeito?
Hoteleiros e restauração sempre no choro
Doce da casa a 4€?
Café a 1,5€?
Sopa de legumes a 3€?
Agua de torneira „purificada“ 50 cl a 3€?
Hamburger congelado com batata pré-frita e ketchup generico a 14€?
Vão todos chorar na 5a pata do cavalo!
Esta mania que ter um restaurante, é só meter uns leds, pagar publicidade de „pseudo-influencers“ nas redes sociais, e ficam ricos em 2 anos tem de acabar!
Eu acredito que tenham muitos custos e seja complicado.
Mas enquanto consumidor custa muito ver a qualidade mediana cair a pique.
Eu literalmente perdi a vontade de ir comer fora porque sim. E nem é só o custar mais, é a qualidade cair.
Vamos ter de aceitar que Portugal mudou, passou a estar mais nos níveis europeus de comer fora ser algo para momentos mais especiais e não algo recorrente e ajustar a oferta.
Não podemos manter artificialmente tanto restaurante quando deixou de existir clientes.
As rendas e prestações ao banco não se pagam sozinhas. E os turistas americanos não compensam tudo.
Estão a acabar com a nossa cultura de ir comer fora, bom e barato. Uma das coisas que tínhamos face aos estrangeiros era que ganhávamos pouco, mas dava pra isso.
Em breve vamos ganhar pouco e não conseguir fazer grande coisa, tornando Portugal um país pra ricos se divertirem.
Só vejo crise nos restaurantes que tentam cobrar muito mais do que deveriam…
Isso é bom. Não precisamos de um cafe/restaurante a casa 30 metros.
Enquanto cliente, vejo os preços aumentar, qualidade e quantidade diminuir e o serviço bem pior.
Aquele setor que trata os empregados abaixo de cão, horário repartido, mal pago, trabalho fim de semana, feriados, passar fatura está quieto e depois vem chorar? Vais ver o estilo de vida do patrão e percebes muito bem onde está o mal.
Não sei qual o problema em perceber que há restaurantes e tascas a mais. Num raio de 500 metros da minha casa tenho 4 take aways e uma tasca. Se fecharem dois de certeza que as margens dos outros aumenta e tornam-se em negócios mais sólidos.
A redução da procura acho que explica parte do problema, mas muitos restaurantes também se sabotaram a eles próprios: mantiveram os preços e cortaram na qualidade ou nas doses. Percebe-se logo e sente-se que nos estão a enganar e não apenas que está caro. E simplesmente deixamos de ir.
A isto junta-se o facto de muitos terem parado no tempo, sem mudar cartas, conceitos ou gestão, ficando à espera de apoios do Estado em vez de se adaptarem.
O curioso é que há opções difíceis mas mais honestas como cartas mais curtas, preços ajustados à vista de todos, menus diferenciados, etc… que muitos clientes aceitariam mais facilmente do que pagar o mesmo por menos.
Só vejo restaurantes a abrir e sempre a pinha…
A restauração agora já precisa dos portugueses, outra vez? Pensei que fosse direccionada somente para os turistas de carteira recheada. Acabou o snobismo e pseudo elitismo?
Sou a única que o único restaurante que vai de vez em quando é ao do super mercado PD? Refeições em conta e completas com menu.
Tudo o resto me parece caro quando olho para as ementas.
estes empreendedores sempre de mão estendida fazem-me uma certa comichão.
Se calhar há restaurantes a mais, não sei, digo eu. O sonho do tuga é ser dono de um restaurante ou tasco, mas não sei se o país precisa de tantos estabelecimentos de restauração, e em vez de deixarmos o mercado decidir se um negócio merece sobreviver ou não, lá vai o estado fazer de mãezinha e intervir… isto a mim não me faz muito sentido.
Portanto fecharam mais de mil mas:
>nos últimos 12 meses foram criadas 3.324 novas empresas nesta área
algo de errado não está certo.
Apoios para quê, se abriram mais dois mil do que os que fecharam?.. o Estado ADORA ser paternalista, meu deus…
Comer fora está cada vez pior. Cada vez mais caro e com cada vez PIOR qualidade. Antes, uma diária era 6/7€ com tudo, agora 12/13€ e a qualidade e quantidade são piores.
Curiosidade: No outro dia fui a uma pizzaria, e pela primeira vez em muito tempo, a empregada era Portuguesa. Até achei estranho.