Hallo, seit ich jung war, hatten wir diesen Schweinetopf aus Steingut in unserem Haus. Ich komme aus der Tschechischen Republik und meine Großeltern haben Bulgarien viele Male besucht, als sie jung waren. Sie haben diesen schönen Topf von dort mitgebracht, aber leider wissen sie nicht, für welche Art von Gericht er bestimmt war. Meine Oma sagt, sie hätte schon früher ein Rezept gehabt, aber es scheint, dass sie es seitdem verloren hat.
Ich habe mich gefragt, ob Sie mir Informationen zu diesem Topf oder einem Rezept geben könnten, ob es sich um etwas Traditionelles und nicht nur um eine Neuheit handelt.
Ich habe im Internet einige ähnliche Töpfe mit Rezepten dafür gefunden "kaverma" oder "guvech". Sind das die Gerichte, die normalerweise in diesem Gefäß zubereitet werden?
Vielen Dank für all Ihre Antworten und Grüße aus der Tschechischen Republik
https://www.reddit.com/gallery/1qes5ic
Von rada2005
4 Kommentare
First time I see this kind of stoneware. More of a novelty, definitely not traditional.
Its for slow cooked meals basically. They’re often called guivech as the meal you often make in them. They’re awesome for a bean stew as well.
This is an artists take on the traditional gyuvetch – a ceramic pot used for slow cooking .
Definetely not traditional , more of a novelty . You can try cooking in it and see if ot works out good .
Cook a „Kapama“ in it, and thank me later hahaha
https://visitbulgaria.com/wp-content/uploads/2016/publication_5667_2.pdf