Hallo,
habe folgendes Trüffelöl geschenkt bekommen und keinerlei Erfahrung damit wozu es gut passt.
Bin über Tipps dankbar was ich damit kochen würdet. Gerne auch schnell und einfach.
Dankeschön
Von maxxel1986
Hallo,
habe folgendes Trüffelöl geschenkt bekommen und keinerlei Erfahrung damit wozu es gut passt.
Bin über Tipps dankbar was ich damit kochen würdet. Gerne auch schnell und einfach.
Dankeschön
Von maxxel1986
8 Kommentare
[deleted]
Pilzpfanne mit Tagliatelle
Trüffelöl generell am Ende einfach drüber beim Servieren oder jeder nach Gusto, das darf nicht heiß erhitzt werden
Auch auf einem Pilzrisotto sehr lecker!
Oder über ein Tatar oder Carpaccio gießen
Oder auf einem Omelette
Spaghetti kochen, in etwas von dem Öl schwenken, Pfeffer und Parmesan drüber.
Ich kann mich da reinsetzen
Ich hab die Erfahrung gemacht, dass man es schnell verarbeiten sollte, weil meins hat recht schnell das Trüffelaroma verloren. Ich Liebs auf Pizza.
Kartoffelbrei kann man damit verfeinern.
Trüffelmayo machen.
An jemanden weiterschenken, den du nicht besonders magst.
Diese Öle sind in den allermeisten Fällen von niederer Qualität – man könnte es fast schon als Scam bezeichnen. Hier wird Olivenöl mit etwas Sommertrüffel, der günstig ist und kaum Geschmack hat, angesetzt und dann werden „natürliche“ Trüffelaromen beigefügt, welche aus Erdöl gewonnen werden.
Mit echtem Trüffelaroma hat es leider wenig zu tun.