Ich habe die beiden Kameraden noch im Küchenschrank angetroffen, MHD Ende Nov. 25. Was sind eure Vorschläge um möglichst lecker möglichst viel davon aufzubrauchen? (Muss nicht gleichzeitig/zusammen sein!). Makronen sind schon mal eine offensichtliche Idee….
Von Entremeada
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Mango-Kokos-Curry
Portionen: 2
Zutaten:
Würzpaste
1 Kaffir-Limettenblätter
1/2 Zwiebel
1/4 Bund Koriander
5 Curryblätter, getrocknet
50 g Kokosraspeln
7,5 ml Madrascurry
2,5 ml Fenchel, gemahlen
2,5 ml Salz
75 ml Wasser
200 g Mango, halbreif
300 g Lachsfilet
1 Chilischoten, grün
125 ml Fischfond
Würzöl
15 ml Öl
3,75 ml Senfkörner, braun
Zubereitung:
Die Zutaten für die paste kleinschneiden, vermengen und miteinander kurz pürieren.
Die Mango in 1,5 cm große Stücke schneiden. Den Lachs in würfeln (ca. 3cm). Die Chili in Streifen schneiden.
Alles zusammen in die Pfanne geben, mit der Paste vermengen und mit Fischfond aufgießen.
Langsam zum Kochen bringen und offen ca. 10 Minuten gar kochen.
Die Senfkörner im Öl rösten und am Ende über das Gericht geben.
Haselnusskuchen, also ein Rührteig mit Haselnüssen drin. Da kann man (falls vorhanden) auch noch alte Schokolade mit verbrauchen.
Hefezopf mit Nussfüllung ist auch lecker.
Haselnuss nanaimo Bars
Haselnuss Kuchen (Haselnuss-Schoko Kuchen ohne Mehl mit evoo, klassische Haselnuss Gugelhupf, Soufflee)
Kokosnuss blondies/ brownies
Das Rechte kannst Du in Curries verrühren, und aus dem linken machst Du Hanuta.
Ich mag gemahlene Haselnüsse im Waffelteig
Cookies backen