Ich bin an Grana und Reggiano mit einer Reifezeit von mindestens 15 bis 18 Monaten gewöhnt, sowohl aus Geschmacksgründen als auch weil ich Laktose nicht gut verdaue. Das habe ich im Supermarkt gesehen "Toller alter Käse" von Belladelli "Alles italienisch" Und ich frage mich, ob es tatsächlich eine lange, sehr lange Würze hat oder ob es nur eine kommerzielle Spielerei ist. Von der Seite aus kann ich es nicht verstehen; Kennt das jemand und kann es klären?
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Von Sea_Horse99
5 Kommentare
Puoi domandarlo a loro, ma sappiamo tutti quale sarà la risposta ovvia:
https://preview.redd.it/l2jdhdapal6g1.jpeg?width=989&format=pjpg&auto=webp&s=50b7ebb670330d97e6c132173e0bec66c5bc84d3
Mai vista sta roba. E ha un logo che fa venire il glaucoma
Stagionatura: il prodotto venduto all’uscita della salamoia, prima di essere destinato al consumatore finale dovrà essere sottoposto ad una stagionatura superiore ai 60 giorni. Consigliata maggiore ai 6 mesi.
Durabilità: è consigliato il consumo entro 3 anni di età.
Direttamente dalla scheda tecnica presa sul sito. Immagino, come per il Grana, dipenda da cosa decidi di comprare. Se lo vuoi da 12 mesi sara‘ stagionato 12 mesi, se lo vuoi da 24, sara‘ da 24…
Non so rick…
Il pezzotto ha rovinato il ~~calcio~~ Formaggio Italiano