In den USA gibt es eine Sorte Braunkäse, Ski Queen Brunost, den ich seit über 50 Jahren esse und liebe. Ich möchte etwas davon mit nach Hause nehmen, bin aber neugierig und möchte auch verschiedene Sorten ausprobieren, zumal das größte Paket weniger kostet als das kleinste, das wir bekommen können.
Wäre jemand so freundlich, mir zu sagen, was der Unterschied zwischen all diesen Dingen ist? Der Laden in der Nähe meines Hotels in Bergen ist viel kleiner als dieser in Rørvik, wird aber sicherlich einige der Optionen haben.
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Von wendellWI
7 Kommentare
They all taste a bit different.
Heidal’s ost #1
Fløtemysost is the easiest, smoothest one, but still a staple on norwegian breakfast tables
How is the Chili brunost? Sounds terrible to me, but I strangely want to try.
Among the ones from tine you have: Gudbrandsdalsost (the red one ) is the standard one made with a mixture of goat and cows milk, you also have fløtemysost(orange) made with cows milk which is milder.
For more seasoned people you have the blue geitost which is made with only goatmilk and has a much stronger and sharper taste.
There are some additional special varieties in brown that I am not very familiar with.
I am not so familiar with the Synnøve finden varieties but I think they are quite similar overall.
Rule of thumb is the darker the color of the cheese, the stronger the taste is. If you want something special get a strong one or two, they’ll be quite different from the Ski Queen variety.
Gudbrandsdslsost is a bit more complex in taste.