Zum Start in die Wintersaison: Einfache Bratapfeltaschen

Mir kam die Idee während der Berufsschule, und ich habe sie nach Feierabend direkt ausprobieren müssen 🙂

Rezept:

Zutaten:
1 Fertig Blätterteig oder Plunderteig
3 leicht säuerliche Äpfel (Elstar, Boskop, …)
ca 80 g gestiftelte Mandeln
ca 80 g Rosinen
100 g Marzipan Rohmasse
2 El Zucker
½ TL Zimt
Etwas Zitronensaft
Evtl gemahlene Mandeln

Zum Dekorieren:
Puderzucker
Zitronensaft
Gehobelte Mandeln

1. Äpfel entkernen und in kleine Stücke schneiden. Entweder kurz anbraten, oder (wenn wenig Lust und oder Zeit) nicht.

2. Äpfel mit Mandeln, Rosinen, Marzipan und Zitronensaft vermengen. Wenn Mischung zu flüssig wird, ggf einen Esslöffel gemahlene Mandeln hinzufügen.

3. Blätterteig in Rechtecke schneiden. Zimt und Zucker mischen und unter die Füllung rühren, und jeweils eine kleine Portion Füllung auf die Rechtecke verteilen. Obere und untere Kante einschlagen und Seiten verschließen.

4. Backen im Ofen bei 180°C für 20-25min.

5. Puderzucker und Zitronensaft vermischen, bis kleisterartige Konsistenz entsteht. Zuckerguss auf ofenfrischen Taschen verteilen und Mandeln drauf streuen