Eigentlich ein Fall für #carbonaraverbrechen
Kürbis-Carbonara ohne Eigelb stattdessen mit Sahne. ;))))
Und bevor man mir mit dem Tierschutz droht: Der Hund hat im Nachgang eine hundefreundliche Portion bekommen.
Von mrsjeonnn
Eigentlich ein Fall für #carbonaraverbrechen
Kürbis-Carbonara ohne Eigelb stattdessen mit Sahne. ;))))
Und bevor man mir mit dem Tierschutz droht: Der Hund hat im Nachgang eine hundefreundliche Portion bekommen.
Von mrsjeonnn
9 Kommentare
Für die Sauce: Schinkenwürfel anbraten und nach einem Moment gewürfelten Hokkaido zugeben. Einen Moment Farbe annehmen lassen. Mit einem Becher Sahne und etwas Milch ablöschen. Ein Stück Parmesanrinde zugeben. Köcheln lassen bis der Kürbis durch ist. (Optional: Einen Teil für den Hund entnehmen. ;)) Dann ordentlich Salz, Pfeffer und Muskat. Mit den gekochten Nudeln vermischen, bei Bedarf noch etwas Nudelwasser zugeben. Fertig! Schönen Sonntagabend. 🙂
Da Frage ich mich was das dann noch mit Carbonara zu tun hat…
Kurz gesagt: super Gericht aber hat rein gar nichts mit carbonara zu tun abgesehen von der Pasta selbst
Pasta in Kürbis-Sahnesoße.
Sieht sehr lecker aus 🤩
Ich mach mein Hackbraten auch immer so
Ich als Italienische Koch bin sehr entsetzt 😨 aber Hauptsache es hat geschmeckt
sowas ähnliches koche ich auch regelmäßig. als topping noch kleine Kürbiswürfel in balsamico und zucker karamellisiert – so geil
Saisonal-regional muss schon sein!
Habe ich auch schon gemacht.
Fand es für den Aufwand nicht so nice 😄