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    Kochen

    Kürbis-Carbonara


    Eigentlich ein Fall für #carbonaraverbrechen

    Kürbis-Carbonara ohne Eigelb stattdessen mit Sahne. ;))))

    Und bevor man mir mit dem Tierschutz droht: Der Hund hat im Nachgang eine hundefreundliche Portion bekommen.

    Von mrsjeonnn

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    9 Kommentare

    1. mrsjeonnn on

      Für die Sauce: Schinkenwürfel anbraten und nach einem Moment gewürfelten Hokkaido zugeben. Einen Moment Farbe annehmen lassen. Mit einem Becher Sahne und etwas Milch ablöschen. Ein Stück Parmesanrinde zugeben. Köcheln lassen bis der Kürbis durch ist. (Optional: Einen Teil für den Hund entnehmen. ;)) Dann ordentlich Salz, Pfeffer und Muskat. Mit den gekochten Nudeln vermischen, bei Bedarf noch etwas Nudelwasser zugeben. Fertig! Schönen Sonntagabend. 🙂

    3. Garconavecunreve on

      Kurz gesagt: super Gericht aber hat rein gar nichts mit carbonara zu tun abgesehen von der Pasta selbst

    6. Next_Temporary_178 on

      Ich als Italienische Koch bin sehr entsetzt 😨 aber Hauptsache es hat geschmeckt

    7. PsychologyMiserable4 on

      sowas ähnliches koche ich auch regelmäßig. als topping noch kleine Kürbiswürfel in balsamico und zucker karamellisiert – so geil

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